Przeglądałam dziś RSSy i u Liski wpadł mi w oko przepis, którego składniki wszystkie miałam akurat. No to na co czekać?
Nie byłabym sobą, gdybym nie zrobiła po swojemu (bez koperku, za to z dużo większą ilością sera).



Składniki:

• jajka - 5 (bo małe miałam)
• cukinia - 200 g
• bazylia świeża - spora garść
• parmezan tarty - ze 30g, ale w zasadzie na oko
• inny miękki ser - ja wzięłam ulubionego śmierdziucha umiarkowanego - całkiem sporo, pół "trójkącika" mi zeszło
• sól i pieprz - niezmiennie toleruję tylko biały pieprz
• olej z pestek winogron

Zaczynamy od jajek:



Dodajemy do tego przyprawy,
sery,



bazylię pokrojoną w paski



i mieszamy.

Cukinię kroimy na plastry, smarujemy olejem, solimy



i grillujemy z obu stron.



Masę mieszamy z cukiniami i wylewamy na patelnię natłuszczoną (ok. 20 cm)



Smażymy na bardzo małym ogniu 10 minut z jednej strony. Następnie z drugiej max. 2 minuty. Przerzucanie ze strony na stronę dokonujemy przy pomocy talerza.



Smacznego :)

ps. pisanie notki jest cięższe niż gotowanie, więc nie wiem na ile starczy mi zapału w pisaniu o tym co jadamy ;)